![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBkanE0mQXQG9ZDbVfcC0Pn8UrrTMXvnQh9nhZLODhJoSeHs92iMexwV3GW3M9Y4iNiwwxl4h1WP8s4C05ythOOhU77NPMgsYdtGkvWHp-TusY3zRv4guGGIhHly9LP8S9X8QbUXWOMYI/s400/IMG_1785.JPG)
Continuo cozinhando, mas com a chegada da minha bebê dia 7 de fevereiro a minha ocupação preferida tem sido ficar intermináveis horas olhando e brincando com ela. Sem falar tirar fotos, publicar e contar as novidades para a família.
E não tem jeito. Adoro ir pra cozinha, mas sou do improviso. Situação típica daqui de casa:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOos8aR-QRP5HZEvVaKabHED0iQInvRbqtg1XrHPPh84uqkfLDygyYu4qraHuCmxU8vQDB8Nc_RaKSqLo3zlb5sX_yB4sZgLTVz90-CCMCRT92AKVh621-_cEwfVEDD_iNnOy7moie2T4/s400/IMG_1784.JPG)
Sopinha rica com alguns legumes da geladeira. Do que me lembro: cenoura, brocolis, alho poró, grão de bico (que eu já tinha pré cozido e congelado), ervilha fresca, penne integral, umas fatiazinhas de funcho, folha de louro, umas bolinhas de pimenta branca, alho desidratado, sal e só.
Aí o bolo. Todas as receitas que eu procurei eram grandes demais, daí lá vou eu fazer minha média. Imagine que no meio da feitura do bolo vou procurar pelo fermento e descubro que não tenho! Isso porque a tarde eu tinha feito compras de supermercado já pensando no bolo de cenoura (inclusive comprei umas cenourinhas de marzipã para enfeitar). Substitui o fermento pelo bicarbonato de sódio e deu certo. Ao invés de óleo vegetal usei manteiga derretida.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjinIWUTzm6fnvsJE1txr0ONRXVhGq-iETSeaqwl92fUvDltR-DhnFG9qBzp7OgBYy3a_XtNBTeUbgSQ1lzO3n6y6QvWGNtVVzGLC0skeWFDdxlvq1fpp0hyJb9zmHS2WORA4JNFMinEjM/s400/IMG_1787.JPG)
Minhas medidas foram:
2 cenouras médias cruas em rodelas
1 xícara rasa de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
2 ovos médios inteiros
1 xícara rasa de manteiga derretida
Bati bem batido esses ingredientes no mixer e acrescentei depois:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio
Incorporei a farinha e o bicarbonato com um fouet, formando uma massa bem consistente.
Assei em forno a 160 graus, por mais ou menos 3o minutos.
Para cobertura fiz um ganache molinho, com chocolate ao leite. Na minha opinião, muito melhor que a típica casquinha de açúcar. Adoooro bolo de cenoura!